Glutenfreies Körnerbrot

Glutenfreies, veganes Körnerbrot ohne Mehl - ballaststoff- & proteinreich, schnell gemacht und super lecker. Lasst es euch schmecken.

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Zutaten:

• 120g Sonnenblumenkerne*

• 30g Kürbiskerne*

• 150g glutenfreie Haferflocken*

• 90g Leinsamen*

• 70g gemahlene Mandeln*

• 4EL gemahlene Flohsamenschalen*

• 2EL Chiasamen*

• 2EL Olivenöl*

• 400ml Wasser

• 1TL Salz*

Zubereitung:

1. Die Flohsamenschalen zusammen mit 400ml Wasser verrühren und für 5 Minuten bei Seite stellen.

2. Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel verrühren.

3. Öl und Flohsamenschalengel hinzugeben, zu einem Teig verkneten und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.

4. Teig in eine Kastenform* geben und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für 20 Minuten backen. Nach 20 Minuten den Teig aus der Form nehmen, auf ein Backblech legen und für 40 Minuten erneut bei gleicher Hitze goldbraun backen.

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