Veganes, glutenfreie & selbst gemachtes Mandelsnickers aus nur wenigen Zutaten. Super lecker und das komplett ohne raffinierten Zucker. Lasst es euch schmecken.
Zutaten:
für den Boden:
200g Haferflocken*
130ml Wasser
1EL Ahornsirup
für das Karamell:
225g Datteln*
80g Mandeln
eine Prise Salz
für die Schokolade:
ca. 200g (Zartbitter)schokolade*
Zubereitung:
Für den Boden die Haferflocken in einen Mixer geben & fein mahlen. Mit Ahornsirup & Wasser vermischen & in eine viereckige, mit Backpapier ausgelegte Form geben.
Für das Karamell die Datteln zusammen mit einer Prise Salz in einen Mixer geben. Sollten sich die Datteln nicht mixen lassen könnt ihr ein kleines bisschen Wasser hinzugeben. Mit einem starken Mixer müsste es aber problemlos ohne zusätzlicher Flüssigkeit funktionieren.
Die Mandeln mit einem Küchenmesser in kleine Stücke hacken, mit der Dattelmasse verrühren & auf dem Haferflockenboden verteilen. Das Ganze nun für ca. 3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Nach 3 Stunden aus dem Gefrierschrank nehmen, aus der Form lösen und in kleine Stücke bzw. Riegel schneiden.
Für den Schokomantel die Zartbitterschokolade in eine Schüssel geben. In einem Topf etwas Wasser zum Kochen bringen und die Schokolade in der Schüssel im Wasserbad schmelzen.
Die Stücke in die Schokolade tauchen und am besten auf einem Gitter hart werden lassen. Und fertig :)
Bei den mit (*) markierten Links handelt es sich um Affiliate-Links. Wenn du über diesen Link etwas kaufst erhalte ich eine kleine Provision. Für dich entstehen dadurch keinerlei zusätzliche Kosten oder Sonstiges. Du würdest mich damit lediglich unterstützen und mir einen Gefallen tun. Vielen Dank! :)
Comments